Дата и время проведения: 19 сентября | 15:00

В этот раз идём в корейскую гастрономию и разбираемся с панчанами не как с «маленькими закусками к столу», а как с отдельной культурой вкуса.

На мастер-классе приготовим три блюда:
- хе из сахалинского гребешка - свежий морской продукт, острота, кислота и аромат специй;
- шпинат по-восточному - тот самый простой панчан, где всё решает заправка;
- папоротник - один из самых характерных для нашего региона продуктов и совершенно отдельная история в корейской кухне.

Будем не просто повторять рецепты. Поговорим о том, как устроен корейский стол, зачем к одному блюду подают сразу несколько панчанов, как строится их вкус и почему эта гастрономическая традиция так органично стала частью Сахалина.

И, конечно, всё приготовленное съедим за одним большим столом.
TAKURA × УГОЛЬ
Локация: Ресторан Уголь 

Стоимость 3500

Сахалинскую гастрономию невозможно понять, не познакомившись с её корейской частью.