Четвёртый день в Южно-Сахалинске и Корсакове продолжается гастромарафон «Почувствуй вкус Сахалина». Оригинальные сеты блюд из местных продуктов по фиксированной цене гостям предлагают 10 кафе и ресторанов. Третий гастромарафон – совместная задумка GoSakhalin и ассоциации островных рестораторов.

Новшество этого года – не отдельные позиции, придуманные специально к гастромарафону, а целые наборы из блюд. Причем сеты во всех заведениях можно попробовать по фиксированной цене в 750 рублей. Каждое из 10 заведений, которое принимает участие в марафоне, придумало авторское меню — наборы из 3 блюд. В основе всех рецептов — местные дикоросы и дары моря: креветки, крабы, гребешки, рыба. Некоторые кафе и рестораны предлагают еще и напитки из сахалинских ягод — на основе клоповки.

Ресторан сербской «Кафаница плескавица» — победитель гастромарафона 2021 года. На этот раз шеф заведения сделал акцент на сочетании морских деликатесов с овощами и традиционными балканскими соусами.

«Основа всех блюд, которые мы готовим в рамках марафона — соус триестино. В него входят оливки, масло, чеснок, перец и секретные ингредиенты», — поделился шеф-повар ресторана сербской кухни Велемир Минич. 

В ходе гастромарафона рестораны соревнуются между собой. Но право выбора лучших из лучших остается за самыми главными критиками — гостями заведений: туристами и простыми сахалинцами. Голосование за лучший вкус, подачу и сервис проходит онлайн, на специальной страничке сайта GoSakhalin.